ad1
Sourashtri sahitya sammelano 07-03-2020 Saturday. venue: Sri Natana Gopala Nayaki Mandir. Chief guest Dr. R.B. Zala and Dr. Pasumpon aski tenu avo avo

Chicken Gravy

குடி3 அம்ப3ட்

      பூஷிதா அஜித், பெங்களுர்

மொ:டமொ:டால ஓட்டலும் ஜி க2னொ. த்யேட் கெரரியோஸ் சொக்கட் ரா:ய் மெனி மெல்லத்தெங்கொ தெ4ரி எல்லெவாள் அமி குடி அம்ப3ட் (சிக்கன் கிரேவி) கெரத்தக் கோனக் மெனி ஸிக்கட3ஞ்ஜாரியொ. எல்லெ ஸிக்கிலி துமி கொ4ம்மொ கெரன் முஸய்மெனெத் ஓட்டலுக் ஜாத்த நொக்கொ அமி கொ4ம்மோஸ் கெரி திருப்திகன் க2ய்துவாய் மெனி லகெஸ்மெனெத் தெல்லேஸ் அம்கொ ஜு2க்கு ஸொம்பு லக3ய் மெனி களள்ளராஸ்

பஜெ ஸேத்தெ:

1. குடி ஹத்து3 கிலோ

2. தேல் 20 மி.லி. 

3. சொகட் தூப் ஒண்டெ தீ3 பொளி

4. மொ:ட கந்தொ3 ஒண்டெ

5. அல்லொ ருஸ்னெ

6. லொஸன் பாஞ்சு தா3த்

7. கெர்பாக்கின் கொத்தமலிபான் புதினா அஸ்கி ருவ்வொயொ

8. மிரி ருவ்வொயொ

9. பொள்ளா மிரிகய்லொ தி3ய்யொ

10. கச்செ மிரிகய்லொ தீ2னெ

11. பா3தா3ம் தி3ய்யொ

12. மஸாலா ஜமான் ருவ்வொயொ

13. தெ4ய்ஞ் ருவ்வொயொ

 

இஸொ கெர்னொ:

முல்லொ கந்தொ3 கச்செ மிரிகய்லொ லொஸன் பு4ர்கொகன் கடி தொ2வ்லுனொ. தெல்லெ அஸ்கி மிக்ஸிம் தயி சொக்கட் நி:னாவ்கன் த4மடி3 ஹெடி தொ2வ்லுனொ. தெகர்ப2ல்லொ மஸாலா ஜமான்கின் மிரி, பொள்ளா மிரிகய்லொ, பா3தா3ம், கெர்பாக்கின் கொத்தமலிபான் புதினா ஸெந்தொ ருவ்வொ தெ4ய்ஞ் எல்லெ அஸ்கி செர்சிலி மிக்ஸிம் தயி சொக்கட் நி:னாவ்கன் த4மடி3 ஹெள்ளுனொ.

அத்தொ சுல்லர் ஒண்டெ விலாஸ்ஹண்டி3 தொ2வி தெமொ தேல் ஸொடு3வொ. தப்பெ ப2ராது கந்தொ3 கச்செ மிரிகய்லொ லொஸன் மிக்ஸிம் த4மடி3 தொ2வெயொ தெமொ ஸொட்னொ. சொக்கட் கொதொ கொதொ கெரி கெ2டெ3த்தெவேள் மஸாலா ஜமான்யொ ஸொடி3 கவ்லுவொ. தெக ப2ல்லொ ருவ்வொ ஹளதி பு4ர்கொகின் மிர்கய்லா பு4ர்கொ தயி கவ்லுவொ. வேன் கெ4டி பொடெஸொக3ன் லயெஸ் மெனெத் ருவ்வொ பனி செர்சுலுவாய். சொக்கட் தப்பத்தெவேள் து4வி தொ2வ்ரியொ குடி3 சைனொ (குடி3 பொஸ்லொ) தெமொ தகி கவ்லி ஸொடுவொ. நா:ன் ஹ{ளாம் தொ2வி கெரெத் அடா3த்தெவேள் சைனொ சொக்கட் பொத3ம்கன் ஸிஜ்ஜய். முக்கால்வாசி ஸிஜ்ஜெ ப2ல்லொ பீ2ர் ருவ்வொ மிரி பு4ர்கொ தயி கவ்லி ஸொடெ3த் சொக்கட் ருச்சிகன் லக3ய். ஸிஜ்ஜினி பு2ஜ்ஜாய் மெனி லக3த்தெவேள் ஹண்டி3 ஹ{த்திரடி3தொ2வி ஹொல்ல ஒண்டெ ஜ2கி தொ2வொ. 

எல்லெ ருவ்வொ தாடகன் ரி:யெத் பா4தும் ஸொள்ளிமெளி க2வாய். சப்பாத்தி, ப2லார்(உக்குடும்), தி4டொ, பிரியாணி எகொ ஸெந்தொ கா2த்தக் பெ4ளி சொகட்லக3ய். ஒண்டாள் கெரி க2யி ஸவொகா….. பி2ரி பி2ரி கெரி க2னொ மெனி லக3ய். எல்லெகொ3 அமி மது3ரெம் குடி3அம்ப3ட் மெனி மெனரியொ. ஜதொ ப4ராட் கா3மு ஸேத்தெ அம்ரெ ஜெனம் கிரேவி, சாப்பீஸ், சாப்ஸ் மெனி ஒள நாவுன் ஸங்க3ராஸ். 

 

User Comments

Question : 4
+
5=